RESEP MASAKAN ORIENTAL

RESEP MEMBUAT OPAK KETAN . Opak adalah makanan khas Sunda daerah Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras. Nutrisi yang terkandung dalam opak adalah karbohidrat. Bahan dasar pembuatan opak adalah tepung beras, garam, gula, dan bumbu bumbu penyedap lainnya. Kemudian bahan dasar dicampur menjadi sebuah adonan. Adonan kemudian dikeringkan. Setelah kering kemudian dipanggang di atas bara api. Berikut resep opak enak yang dilengbkapi dengan cara bikin opak sendiri. BAHAN : 1 kg beras ketan putih 2 butir telur 1/4 butir kelapa kelapa parut (catatan: untuk 3 kg beras ketan dibutuhkan 1 butir kelapa) CARA MEMBUAT OPAK KETAN ENAK : Cuci beras ketan putih, lalu tanak hingga menjadi nasi ketan. Nasi ketan ditumbuk, lalu dicampur kelapa parut dan telur. Campuran bahan tersebut dibentuk pipih dengan ukuran sesuai dengan selera. Adonan yang sudah dibentuk dijemur hingga kering di bawah sinar matahari. Jika tidak ada sinar matahari, pengeringan bisa dilakukan dalam ruangan tertutup yang dihangatkan

RESEP CARA MEMBUAT RENGGINANG KETAN TERASI RASA ASIN. Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang terbuat dari nasi atau beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung tapioka atau tumbukan biji melinjo, rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran nasi atau ketannya masih tampak. Seringkali rengginang dibuat dari nasi sisa yang tak termakan, lalu dijemur dan dikeringkan untuk kemudian digoreng dan dijadikan rengginang. Di Jawa Tengah juga dikenal penganan yang sama yang disebut intip, yakni kerak nasi sisa menanak yang melekat pada dandang yang kemudian dikeringkan dan digoreng. Perbedaan antara intip dan rengginang hanyakah ukurannya. Intip berukuran lebih besar daripada rengginang karena dicetak dari dandang atau periuk penanak nasi. Rengginang dapat digoreng tanpa diberi bumbu

KHASIAT DAN MANFAAT BUAH PINANG UNTUK KESEHATAN . Pinang adalah sejenis tumbuhan palma yang tumbuh di daerah Afrika bagian timur, Asia dan daerah Pasifik. Pinang yang memiliki nama ilmiah Areca catechu ini memiliki batang lurus langsing dan dapat mencapai ketinggian 25 meter. Dengan batang tinggi langsing serta lurus ini, membuat pohon pinang banyak digunakan sebagai media untuk permainan panjat pinang. Pohon pinang memang tidak menghasilkan buah yang dapat dikonsumsi langsung, tetapi buah pinang ternyata telah banyak dimanfaatkan oleh leluhur kita sebagai obat tradisional. Pinang ditanam untuk dimanfaatkan biji dan batangnya, orang-orang barat menyebut biji pinang dengan sebutan ‘betel nut’. Biji ini telah lama dmanfaatkan orang sebagai campuran untuk orang makan sirih selain dari kapur dan gambir. Saat ini biji pinang telah menjadi komoditi perdagangan, biji pinang saat ini diekspor dari Indonesia ke beberapa Negara di Asia seperti India, Pakistan dan Nepal. Kandungan Buah Pinang Bij

RESEP JUICE PINANG MUDA . Juice herbal yang bermanfaat miningkatkan fitalitas yang sangat cocok untuk laki laki, efek sampingnya bisa pusing sejenak, Berikut resep juice pinang muda yang dilengkapi dengan cara bikin sendiri. BAHAN : Pinang Muda segar yang biji masih lunak Telor Bebek Jeruk nipis Gula rempah BAHAN GULA REMPAH : 1 kg Gula merah aren 5 bh Buah pala  (pecahkan) 20 g Adasmanis Bungalawang 10 bh Gardamunggu 20 bh Kayu manis 10 cm Serai 2 btg (kepret) Jahe 100 g (kepret) Daun jeruk purut 10 lb Cengkeh 10 btr CARA MEMBUAT AIR GULA : Semua bahan diatas direbus dengan 3 liter air ,sehingga menjadi 1 ½ liter saring sisihkan. CARA MEMBUAT JUICE PINANG MUDA : Bahan: 4 btr pinang belah ambul bijinya 1 btr telor bebek buang putihnya ¾ gelas air panas Susu kental manis secukupnya 3 sdm gula rempah ,semua bahan di atas di blender sampai hancur ,siap dihidangkan ,masukan ke gelas dihias dengan potong pinang dan jeruk nipis

RESEP GULAI TAUCO BUNCIS BAHAN : 250 gr Buncis, diiris serong/ miring tipis 3 bh tahu putih , di potong dadu digoreng 1 ptg  tempe potong dadu 50 gr Petai kupas 10 bh udang, cuci bersih 10 buah cabe hijau, iris serong tipis2 5 siung bawang merah, iris halus 3 siung bawang putih, iris halus. 1 batang serai, dikeprek 10 gr  jahe, iris halus 20  lengkuas, iris halus. 1 bh daun salam 1 bh daun jeruk 1 lbr daun kunyit 2-3 sendok makan taucho 1 bh tomat muda iris 1 pcs Asam kandis minyak goreng untuk menumis Garam secukupnya 500 gr santan murni CARA MEMBUAT GULAI TAUCO BUNCIS : Panaskan minyak goreng, tumis cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit  serei, jahe. Aduk rata beberapa hingga layu dan harum. Masukkan buncis, aduk rata Masukkan udang dan tahu,tempe masak sampai udang berubah warna Masukkan tauco.aduk rata Masukkan santan dan tomat, aduk2 hingga matang, berikan sedikit garam Angkat dan sajikan.

RESEP KALIO DAGING SAPI ENAK BAHAN : 1 kg dagiang sapi, dipotong jadi sekitar 15 potong 2 liter santan dari 3 butir kelapa diperas. 1 btg sarai, dimemarkan 1 lbr daun kunyik 5 lbr daun jeruk purut, diikat dengan daun kunyit 2 lbr daun salam BUMBU YANG DIHALUSKAN : 12-20 cabai merah, digiling 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 btr kemiri 1 cm jahe 5 cm lengkuas/laos 20 gr gula merah garam secukupnya pemasak rempah kalio terdiri dari jintan ,ketumbar,cengkeh,kapulaga gardamunggu ,kayumanis danrempah lainnya (biasa sudah ada bumbu jadi di kedai bumbu masak padang) CARA MEMBUAT KALIO DAGING SAPI ENAK : tumis daging dengan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan dan daun kunyik, daun jeruk dan serai serta gula merah masak sampai harum  kemudian masukan santan masak dengan api kecil sampai kuah keluar minyak dan mengental rasakan garam, apabila kurang bisa ditambah lagi!siap dihidangkan

RESEP MARTABAK ASIN TELoR ENAK BAHAN : 10 buah kulit lumpia / spring roll 6 buah Telur ayam ¼ bagian Kubis, iris halus 2 ikat Daun bawang, iris halus 2 siung Bawang putih, cincang halus ½ sdt Merica bubuk 1 sendok makan Ketumbar bubuk ½ sendok teh Garam Penyedap rasa secukupnya (tergantung selera) CARA MEMBUAT MARTABAK TELUR ENAK : Campur semua bahan martabak telur kubis, kecuali kulit lumpia. Aduk sampai tercampur dengan rata. Panaskan wajan, beri 1 sendok makan minyak goreng, kemudian kita bentangkan satu lembar kulit lumpia, kemudian kita isi dengan bahan isi sampai merata kesemua bagian, kemudian bagian atasnya kita tutup kembali dengan kulit lumpia yang lain. Masak dengan api kecil Jika kulit lumpia bagian bawah sudah berwarna coklat, balikkan lalu masak kembali sampaikan bagian lainnya berwarna coklat dan matang Lakukan terus langkah kedua sampai kulit lumpia dan bahan adonan habis.

  RESEP RISOLES KEJU MOZARELLA ENAK BAHAN KULIT : 200 gr tepung terigu 450 cc air 2 butir telur 1 sdt garam 2 sdm margarin, lelehkan BAHAN ISI : 150 gr keju mozarella, parut kasar 1/2 sdt garam merica, secukupnya CARA MEMBUAT RISOLES KEJU MOZARELLA ENAK : Buat kulit: campur terigu, air, telur, garam, dan margarin cair dalam satu wadah. Aduk sampai licin, saring bila perlu. Kemudian buat dadar tipis-tipis. Lakukan sampai adonan habis Ambil satu lembar kulit dadar, beri keju mozarella, garam, dan merica. Lipat seperti amplop, lalu gulung Goreng dalam minyak panas sedang hingga matang. Sajikan selagi panas

RESEP MAKANAN BAYI PRAKTIS DENGAN SLOW COOKER . Membuat makanan bayi sendiri sangatlah dianjurkan oleh ahli kesehatan bayi. Membuat makanan bayi sehat sangat praktis dan mudah dengan alat slow cooker TEKNIK memasak dengan cara lambat atau slow cooking tentu saja membutuhkan waktu yang lama. Salah satu kegunaannya agar daging yang digunakan bisa matang secara keseluruhan,  rasanya pun lebih tajam. Dalam mengolah masakan dengan memasak teknik memasak slow cooking menggunakan beberapa bahan rempah-rempah di dalamnya agar saat makan bumbunya bisa terasa di lidah Anda. Mari simak, beberapa manfaat mengolah masakan dengan cara slow cooking seperti diulas Goodhousekeeping: Slow cooking bermanfaat untuk potongan yang kurang lunak pada daging dan unggas seperti bahu daging, kambing, maupun daging sapi sekaligus. Begitu juga untuk daging di bagian kaki lebih cocok dimasak dengan cara slow cooking yaitu dengan cara direbus. Ikan maupun makanan laut lainnya tidak cocok bila dimasak dengan cara

RESEP MASKER BUAH UNTUK KULIT WAJAH BERMINYAK . Kulit berminyak pada wajah merupakan salah satu penyebab timbulnya berbagai permasalahan pada kulit seperti Jerawat dan Komedo. Penyebab kulit berminyak sendiri dapat disebabkan oleh bermacam-macam faktor seperti sering berkendara jarak jauh, bergadang, dan masih banyak lainnya. Untuk mengatasi permasalahan seperti ini sebenarnya tidaklah terlalu sulit, yaitu dengan sering mencuci muka dengan air bersih secara teratur. Tapi, apakah anda tahu bahwa ada beberapa buah-buahan yang dapat digunakan untuk merawat kulit wajah secara efektif? Berikut adalah buah-buahan yang dapat dibuat masker untuk merawat kulit berminyak beserta resep membuatnya. Pisang , Haluskan pisang yang sudah matang, tambahkan beberapa tetes madu dan perasan lemon. Oleskan masker ini pada wajah dan leher. Biarkan kering. Bilas dengan air hangat untuk menyegarkan kulit dan membebaskannya dari jerawat. Anda juga dapat menambahkan beberapa tetes jeruk ke dalam ramuan tersebu

RESEP KUE KERING COKLAT KACANG METE ENAK BAHAN : 180 g margarin 150 g gula tepung 80 g selai kacang chunky 1/8 sendok teh garam 1 kuning telur 1/2 sendok teh coklat pasta 200 g tepung terigu protein rendah 30 g cokelat bubuk 20 g maizena 1/2 sendok teh baking powder 50 g kacang mede, disangrai dan dicincang kasar CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT KACANG METE ENAK : Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Masukkan selai kacang dan garam.Kocok rata. Tambahkan telur dan cokelat pasta. Kocok rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kacang mede. Aduk rata. Giling adonan. Cetak. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven 30 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat Celcius sampai matang. Kue Kering Coklat Kacang Mede Untuk 625 gram Source : Kue Kering Lebaran SAJI 187 & http://kreasimasakan.blogspot.com

RESEP NUGGET AYAM SAYUR BAHAN : 300 g Daging ayam giling 2 btr Telur (1 untuk pelapis) 1 btg Wortel 1 btg Daun bawang 1 bks Masako® Rasa Ayam (13 g) 100 g Tepung roti kasar (5 sdm untuk pelapis) 1 L Minyak goreng BAHAN PELENGKAP : Saus sambal CARA MEMBUAT NUGGET AYAM SAYUR : Potong-potong wortel dan daun bawang. Campur daging ayam, daun bawang, wortel, telur, tepung roti, dan Masako® Rasa Ayam. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 15, bulatkan dan pipihkan. Celupkan adonan ke telur lalu tepung roti, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan sajikan. Sajikan Nugget Ayam Sayur untuk 15 buah Lihat juga proses pembuatan Nugget Sayur di Resep Nugget Sayur

RESEP SEBLAK KERING SETAN SUPER PEDAS BAHAN : 1 ons kerupuk bawang 2 buah bawang merah 1 siung bawang putih cabe/cengek tergantung selera jika ingin pedas masukin yang banyak kencur minyak goreng penyedap rasa (masako,royco,sasa) CARA MEM B UAT SEBLAK KERING SETAN SUPER PEDAS : tumbuk halus bawang,cabe,kencur panaskan minyak d atas wajan 2 /3 sendok tumis bumbu yg sudah d tumbuk setelah harum masukan krupuk aduk aduk hingga merata( jangan terlalu matang) masukan penyedap rasa secukupnya setelah krupuk setengah matang angkat dan siap di hidangkan di atas piring Lihat juga Resep Seblak Basah

RESEP CORNFLAKES COOKIES KACANG MEDE ENAK . Cornflakes adalah sereal dengan bentuk jagung yang telah dipipihkan, kemudian Popcorn juga merupakan produk makanan dari jagung yang populer dan telah menjadi camilan favorit untuk segala usia diseluruh dunia. Cornflakes akhir-akhir ini terkenal sehingga sering dibuat orang kue kering dan kue cookies. Berikut resep Cornflakes Cookies yang enak itu dilengkapi dengan cara mudah Bikin sendiri : BAHAN : 400 gr margarin 175 gr gula bubuk 1 kuning telur, kocok lepas 50 gr kacang mede, sangrai, cincang 100 gr cornflakes, remas2 100 gr keju edam parut 300 gr tepung terigu CARA MEMBUAT CORNFLAKES COOKIES ENAK  : Siapkan loyang datar, semir margarin. Panaskan oven 160oC. Kocok margarin gan gula sampai lembut. Masukkan kuning telur, kocok rata. Tambahkan kacang mede, cornflakes dan sisa bahan.Aduk sampai rata. Cetak adonan dengan menggunakan 2 sdt. Taruh tiap 1 adonan diatas loyang, beri jarak diantaranya. Panggang selama 40 menit sampai matang, Ang

RESEP CARA MEMBUAT KECAP MANIS KECAP BOROBUDUR BANDUNG . Kecap adalah bumbu dapur atau penyedap makanan yang berupa cairan berwarna hitam yang rasanya manis atau asin. Bahan dasar pembuatan kecap umumnya adalah kedelai atau kedelai hitam. Namun ada pula kecap yang dibuat dari bahan dasar air kelapa yang umumnya berasa asin. Kecap manis biasanya kental dan terbuat dari kedelai, sementara kecap asin lebih cair dan terbuat dari kedelai dengan komposisi garam yang lebih banyak, atau bahkan ikan laut. Selain berbahan dasar kedelai atau kedelai hitam bahkan air kelapa, kecap juga dapat dibuat dari ampas padat dari pembuatan tahu . Berikut resep cara membuat kecap manis enak kecap borobudur yang dilengkapi dengan cara bikin kecap sendiri : BAHAN : 1/2 kg kedelai 4 liter air bersih 2 kg gula merah garam dapur Secukupnya bawang putih secukupnya kemiri, ketumbar secukupnya jinten, lengkuas secukupnya daun salam secukupnya CARA MEMBUAT KECAP MANIS KECAP BOROBUDUR ENAK : Kedelai di cuci sampai ber

RESEP CORNFLAKES BLUEBERRY BULL BAHAN : 225 gram margarine 150 gram gula halus 2 kuning telur 100 gram cornflakes BAHAN DI AYAK : 275 gram tepung terigu 50 gram maizena BAHAN ISI : Blueberry 1 Putih telur untuk merekatkan CARA MEMBUAT CORNFLAKES BLUEERRY BULL : Kocok margarine dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur. Campur dengan terigu. Bentuk adonan bulat-bulat kecil, gulingkan diputih telur kemudian diatas cornflakes Taruh diloyang yang dipulas margarin, beri jarak dan lubangi tengahnya menggunakan ujung sumpit Isi tiap lubang dengan selai blueberry Panggang dalam oven 170 derajat celcius selama 20 menit atau sampai matang Source : http://bukucatatanresep.blogspot.com and http://kreasimasakan.blogspot.com

RESEP SKIPPY MEDE COKLAT ENAK . Skippy Mede Coklat adalah Kue yang termasuk kategori jenis kue kering. Lihat tutorial cara mudah bikin sendiri aneka kue kering lezat. BAHAN : 100 gram margarin 150 gram gula halus 2 butir kuning telur 150 gram skippy 1 sendok teh vanili 1 sendok teh baking powder 350 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena BAHAN HIASAN : 200 gram coklat blok CARA MEMBUAT SKIPPY MEDE COKLAT ENAK Campur semua bahan menjadi satu dalam sebuah mangkuk. Iris-iris dengan dua pisau hingga menjadi butiran halus. Aduk dengan tangan. Gilas adonan menjadi tebal 1 cm. Potong ukuran 1 x 3 cm. Ambil sepotong dan bulatkan. Lakukan pada adonan yang tersisa. Letakkan kue-kue di atas loyang yang telah dioles margarin. Panggang dalam oven hingga matang. Angkat dan dinginkan. Tim coklat dengan api kecil hingga meleleh. Ambil sebuah kue, tusuk dengan tusuk gigi. Celupkan ke dalam cokelat yang telah dilelehkan. Tancapkan ujung tusuk gigi pada steoroform atau kentang (agar coklatnya mengali

RESEP SOTO ACEH DAGING SAPI ENAK KHAS ACEH ASLI BAHAN : 2 sdm minyak sayur 2 liter air 500 gr daging paha atas sapi 60 gr serai, memarkan 5 gr daun salam 150 ml santan kental 5 gr garam 3 gr merica 6 gr kaldu ayam bubuk BAHAN PELENGKAP : 20 gr bawang merah goreng 150 gr tomat, potong-potong 50 gr seledri 40 gr bawang daun 1 buah jeruk nipis, potong-potong BUMBU DIHALUSKAN : 10 g ketumbar 35 g kemiri 50 g bawang merah 40 g bawang putih 30 g jahe CARA MEMBUAT SOTO ACEH DAGING SAPI ENAK KHAS ACEH ASLI : Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu masukkan air. Masukkan daging, serai, dan daun salam. Masak sampai mendidih dan daging empuk dan masukkan semua bumbu Setelah daging empuk angkat dan potong-potong dadu. Masukkan kembali ke dalam kaldu. Tambahkan santan  dan didihkan Sajikan soto dengan Pelengkapnya. Sajikan Soto Aceh untuk 4 orang

RESEP TAHU GEJROT KHAS CIREBON ASLI YANG ENAK BAHAN : 15 buah Tahu sumedang atau tahu pong 50 ml kecap manis 25 gram gula merah 250 ml air 4 sdm air asam BAHAN DITUMBUK : 3 siung bawang putih, tumbuk halus 5 buah cabai rawit hijau, tumbuk halus 4 buah cabai keriting hijau, tumbuk kasar 4 butir bawang merah, tumbuk kasar CARA MEMBUAT TAHU GEJROT KHAS CIREBON ASLI YANG ENAK : Rendam tahu selama 15 menit dalam air yang dibubuhi 1 sdt garam. Goreng tahu, sisihkan. Campur kecap manis, air, gula merah dan air asam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Matikan api. Dinginkan. Sajikan tahu yang sudah dipotong - potong dalam piring / mangkuk kecil, tambahkan bumbu yang ditumbuk dan tuang air bumbu.

RESEP KETAN DURIAN KUAH SAUS KINCA DUREN ENAK . Ketan saus duren adalah sejenis masakan bubur yang sangat legit rasanya dan harum khas duren dan wangi pandan yang menjadikan makanan ini sangat lezat untuk disantap dalam keadaan dingin atau panas. Buah durian yang digunakan bisa menggunakan durian medan, duren palembang, bengkulu, durian thailand, durian surabaya atau durian padang. Jika ingin membuatnya sendiri berikut resep ketan duren yang enak yang dilengkapi dengan cara mudah bikin nya. BAHAN : 250 gram beras ketan, rendam 1 jam 250 cc santan encer garam secukupnya 3 lembar daun pandan BAHAN SAUS KINCA DUREN : 500 cc santan encer 250 cc susu tawar 3 sdm gula pasir 100 gram gula merah 3 lembar daun pandan 5 mata durian, buang biji, haluskan ½ sdt garam CARA MEMBUAT KETAN DURIAN ENAK : Kukus beras ketan selama 15 menit lalu angkat. Panaskan santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih lalu angkat dan tuangkan ke dalam beras ketan. Aduk hingga santan terserap lalu kukus lagi hingga