RESEP MASAKAN ORIENTAL

Resep Kentang Crispy Saus Mayonase Bahan : 500 gr kentang ukuran besar,kupas,potong tipis 100 gr tepung terigu 1 sdt jinten bubuk ½ sdt garam masala ½ sdt bubuk mustard ½ sdt lada hitam minyak untuk menggoreng Saus (aduk rata) : 4 siung bawang putih,cincang halus 150 gr mayones 2 sdt daun ketumbar,cincang 2 sdt saus cabai Cara membuat : Campur tepung terigu, jinten, garam masala, mustard, lada hitam, aduk rata. Lumuri kentang dengan tepung berbumbu sampai rata. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan kentang dengan sausnya.

Resep Kentang Goreng Renyah Ala French Fries Bahan : Kentang, potong memanjang Garam Es batu Tepung maizena Cara Membuat Kentang Goreng Renyah : Rendam kentang selama beberapa saat dalam air garam. Kemudian masukkan es batu secukupnya, rendam kembali selama 30 mnt. Tiriskan kentang, lap dengan paper towel agar benar-benar kering. Taburi dengan tepung maizena. Kemudian goreng sampai kekuningan. Dinginkan, kemudian masukkan ke dalam frezzer. Pada waktu akan dipergunakan, goreng kembali hingga benar-benar matang. TIPS and TRICKS : Taburkan sedikit garam pada kentang ketika digoreng kembali.