Zuppa Soup

Wilujeng enjinggg sadayanaa...kalau punya anak abg memang persediaan makanan harus full terus yakkk secaraaaa kerjaannya ngemil melulu...nah gitu juga dengan si kakak tiap pulang sekolah selalu nanya Bunda ada makanan nggak? padahal barusan dapet katering dari sekolah *tepokjidat* nah kalau tiap hari pertanyaan itu yang selalu ditanyakan mau gak mau emaknya harus selalu siaga satu heheheee..

Nah mumpung si kakak belum pulang sekolah rencananya saya mau bikin Zuppa Soup gals, mengingat bahan-bahan sisa bikin lasagna masih ada di kulkas dan dari pada keburu berjamur lebih baik dipergunakan sajo. Saya selalu buat cream soup yang gak terlalu kental untuk zuppa soup ini karena rasanya kalo kental gitu agak enek yaa makanya campuran tepung terigunya gak terlalu banyak, buat yang suka cream soup-nya kental tinggal ditambahkan lebih banyak terigunya saja :)

Kemonnn!

Zuppa Soup
by: yurike sasaki


Kulit Pastry : beli yang sudah siap pakai atau bisa juga buat sendiri bahan dan cara buatnya klik disini

Bahan Cream Soup :
200gr ayam cincang (atau sesuai selera bisa di suwir atau potong dadu)
100gr jamur kancing kalengan, iris tipis
1bh jagung manis, serut
6bh sosis sopini, iris2 (bisa diganti smoked beef atau sesuai selera)
1bh bawang bombay, cincang kasar
1000ml air
200ml susu evaporated
4sdm tepung terigu
3sdm margarin, untuk menumis
1sdt merica bubuk
1sdt garam
1sdt penyedap rasa ayam

Topping:
kuning telur, untuk olesan
keju cheddar, parut


Cara membuat :
1. Panaskan wajan, masukkan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan tepung terigu aduk cepat hingga rata, masak sampai terigu matang, tuang susu dan air, aduk terus hingga mendidih. Pindahkan ke panci.
2. Masukkan ayam cincang, jagung manis, jamur, sosis dan bumbu lainnya, aduk rata. pada saat ini disarankan untuk mencoba soup-nya apakah rasanya sudah pas, jika masih kurang bisa ditambah sesuai selera. jika sudah pas dan sup matang, angkat.
3. Tuang cream soup ke dalam mangkuk tahan panas/khusus yang bisa digunakan di microwave, tutup bagian atasnya dengan puff pastry, oles dengan kuning telur, taburi keju cheddar. masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pastikan oven benar2 panas (karena saya pake oven tangkring jadi gak bisa cek suhu huehuehue...) panggang hingga kulit pastry mengembang dan berwarna kuning kecoklatan
4. Angkat Zuppa Soup, sajikan hangat-hangat :)

ini penampakan susu evaporated/evaporasi
Puff Pastry siap pakai bisa dibeli di TBK atau supermarket
Zuppa soup siap dipanggang :)
This is it!!! Zuppa Soup yummyyyy....


Enjoy :)

Note:
*jika menggunakan pastry siap pakai, setelah dikeluarkan dari freezer diamkan dulu sekitar 15-20 menit sampai agak lunak, kemudian pastry siap dipotong2/digunakan.
*jika membuat puff pastry sendiri bisa langsung digunakan, sisa puff pastry harus disimpan di freezer, untuk menggunakannya kembali keluarkan puff pastry, diamkan sampai lunak, puff pastry siap digunakan.








Lokasi: Semarang, Indonesia

Postingan populer dari blog ini

RESEP RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK

Gambar
RESEP RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK BAHAN : 5 buah lombok ijo 1/2sendok teh merica 3 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh garam 1 buah jeruk nipis 1 buah jeruk manis (diambil kulitnya) 2 batang sereh 3 batang daun bawang 5 buah ceker ayam 5 sendok makan kecap manis 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 lembar daun pandan 1 buah tomat nanas secukupnya daun selada minyak goreng air putih CARA MEMBUAT RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK : Rebus cakar selama 4 menit bersama daun pandan, daun serai, 1 sendok makan garam, 1/2sendok merica dan 1/2jeruk kemudian tiriskan Goreng cakar dengan bawang putih dan 2 sendok kecap manis kemudian tiriskan Tumis bahan-bahan bumbu : bawang putih 4 siung, bawang merah 5 siung, cabe 4-5 biji, merica, daun serai, daun pandan 2 biji, kaldu cakar, jeruk nipis 1 biji Tunggu hingga air kaldu meresap ke bumbu Tambahkan saus sambal, kecap manis dan nanas Masukkan cakar ke dalam bumbu Aduk hingga mencampur dengan bumbu
Baca selengkapnya

Spicy White Bean and Chicken Chili - A White Chili to Battle the Winter Blues

Gambar
This white chili video recipe was inspired by a cup of sp icy chicken and white bean soup I had during my recent trip back east. I love chilis (yes, that's how you spell it) of all s hades and spices. While beef is most familiar to my c hili kettle, pork, turkey, and even lamb do make the occasional appearance. But, what about chicken? I rarely think of using chicken, so I was glad that cup of soup came along to remind me how great a chili, chicken can make - if you stay away from the horrible ground stuff. For me, chick en makes for a very poor ground meat. It's too lean, too dry, too chalky, and too "I wish this was ground chuck." The key here is chicken thighs - moist, shapely, boneless-skinless chicken thighs. The difference they make in taste and textu re is significant. By the way, don't s ubstitute chicken breasts. In my opinion, the small amount of fat savings are not worth the step-down in flavor. Enjoy!   Ingredients: 2 pounds boneless, skinless chicken...
Baca selengkapnya

Spicy Orange Zest Beef – It Is What It Is

Gambar
As I mentioned in the intro, this orange zest beef recipe is not supposed to be Chinese food, or even Americanized Chinese take-out food. Of course, since it’s obviously inspired by those day-glow orange, deep-fried beef nuggets (which may or may not be actual beef), comparisons are inevitable. While I have no delusions that those crunchy bits would be preferable to most people, especially ones that just stumbled out of a Phish concert, this much-lower-fat alternative is still a quick, easy and perfectly delicious meal. You’ll want to use a tender beef for this, since the cooking time is only 4-5 minutes. Cheaper cuts like chuck are going to be too tough, unless, of course, you pound it paper-thin, or use some kind of tenderizer. I used sirloin, which worked fine, but ideally you’ll find yourself some beef tenderloin trimmings. Here’s another instance where you are much better off going to talk to a butcher, rather than a clerk at the supermarket. A real butcher will sell you the scra...
Baca selengkapnya