RESEP JENGKOL BUMBU BALADO ENAK

RESEP JENGKOL BUMBU BALADO ENAK. Jengkol Balado biasa disebut Sambal Jengkol Pedas yang terbuat dari bahan jengkol yang sudah tua yang direndam air terlebih dahulu selama semalam agar jengkol atau jering menjadi lembut dan empuk sehingga enak dimakan ga kalah dengan nikmatnya rendang jengkol. Berikut resep sambal jengkol balado enak yang dilengkapi dengan cara mudah bikin sendiri :

BAHAN :
  • 350  gram Jengkol tua, direndam dalam air semalam.
  • Rebus dengan air sampai mendidih, untuk mengurangi bau.
BUMBU HALUS :
  • 8  butir  Bawang merah.
  • 5  siung  Bawang putih.
  • 10  buah  Cabai merah keriting.
  • 3  cm  Jahe.
  • 3  cm  Lengkuas.
BUMBU LAIN :
  • 1/2  sendokmakan  Gula pasir.
  • 2  sendokmakan  Kecap manis.
  • 1  batang  Serai/Sere. dimemarkan.
  • 3  lembar  Daun   Jeruk purut.
  • Garam secukupnya
  • 300  ml  Air.
CARA MEMBUAT JENGKOL BUMBU BALADO ENAK :
  1. Rebus jengkol sampai empuk, lalu kupas.
  2. Kepruk-kepruk jengkol sampai agak tipis dan pecak.
  3. Goreng jengkol dalam minyak panas, beberapa waktu/ setengah matang, supaya tidak keras. Angkat sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya, sampai harum dan matang, lalu masukkan jengkol, aduk rata dan kemudian masukkan air, dan kecilkan api.
  5. Masak sampai airnya kering/habis, angkat.
  6. Sambal Jengkol balado sudah siap disajikan.

Postingan populer dari blog ini

Puding Cocopan Dan Kolak | Resep Puding Praktis

Gambar
Resep Puding Cocopan Dan Kolak | Resep Puding Praktis | Setelah beberapa waktu lalu memposting Aneka Resep Puding dengan judul " Puding Cokelat Kacang ", kali ini blog Aneka Resep Kue Akan kembali menambah koleksi resep puding lainnya dengan judul " Puding Cocopandan Kolak ". Pudding Cocopandan dan Kolak merupak sajian sedap yang dapat dijadikan alternatif sebagai hidangan penutup saat dinner maupun acara pesta. Puding ini menjadi pilihan yang tepat sebab selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup mudah didapatkan. Selain itu, cita rasa yang lezat dengan kandungan gizi yang kompleks membuat puding ini cocok disajikan untuk semua golongan usia. Oh ya, Sekesar informasi, " Resep Puding Cocopan Dan Kolak " ini diambil dari produk dari " Haan puding ". Jadi untuk membuatnya gunakanlah kemasan dari merek tersebut, karena kualitasnya cukup baik. Resep Puding Cocopandan dan Kolak | Resep puding terbaru Bahan I (Puding) Siapkan 1 bungkus Haan Pudding
Baca selengkapnya

Black Pepper Crusted Pork Tenderloin with Black Cherry Reduction

Gambar
This succulent dish has all the things I love in a recipe; an easy piece of meat to work with, a super simple sauce that tastes like something that took hours, and the classic flavor combination of hot/tangy with sweet/fruity. Our meat choice, the pork tenderloin, is one of the most user-friendly cuts ever. It requires about 3 minutes of trimming and you’re ready to rock. The sauce is made in the pan after the meat is cooked and the sweet and tangy fruit sauce pairs perfectly with the spicy black pepper crust on the pork. Since most of these tenderloins are pretty standard size at about 1 1/4 to 1 1/2 pounds each, 20 minutes at 375F after a good sear in the pan is going to give you a perfect medium almost every time. By the way, you can use any vinegar and fruit preserve in this recipe and it will be great, although there is something about cherry and black pepper that’s magical. Enjoy! 1 pork tenderloin (not loin) 1 clove garlic 1/3 cup white vinegar 1
Baca selengkapnya

When it Comes to Beef, I Usually Leave Wellington Alone

Gambar
Photo (c) David Blaine's Flickr Photostream I get lots of requests for Beef Wellington, especially around the holidays. In case you don't know, Beef Wellington is a whole tenderloin of beef, covered in foie gras pate, coated with a rich mushroom paste, wrapped in buttery puff pastry and baked to a golden brown. Sound good doesn't it? That's the problem. The idea of Beef Wellington is amazing, and the aforementioned list of ingredients is spectacular together, but I've always considered the actual dish more of a risky showpiece than anything else. I can sear a filet mignon steak, top it with mushrooms and foie gras, serve it on or near some perfectly baked puff pastry, et viola! That way I can control each component of the dish. When you take the same ingredients and try to perfectly cook them wrapped in puff pastry, you're adding significantly to the degree of difficulty. Having said that, I'll admit it really does make an impressive special occasion dinner
Baca selengkapnya