Jukut Urap Khas Bali

Makan Ayam Betutu khas Gilimanuk tanpa jukut urap? yang pasti bakalan kurang nikmat cyn! jukut urap ini biasanya dihidangkan dengan segala jenis masakan bali seperti bebek goreng, sate lilit dan ikan bakar.

Jukut urap ini memang cocok banget sama masakan khas bali! gak tau ya kok bisa berasa pas di lidah dengan rasa dan suasana-nya bali, benar2 yumm! *sambil ngayal lagi liburan di bali...wkwkwkwk*

Dari berbagai resep yang saya baca, rasanya lebih cocok sama resep jukut urap dari sajian sedap dengan sedikit modifikasi.

Bikin Jukut Urapnya yuk cyn!!

.: Jukut Urap Khas Bali :.
source : sajian sedap modified by : yurike sasaki

 

Bahan-bahan :
100gr kacang panjang, dipotong 2,5cm, rebus sebentar, buang airnya, sisihkan
50gr tauge, buang akarnya, seduh dengan air panas, tiriskan
1bh cabai merah, iris
100gr kelapa parut
2sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
7bh cabai rawit hijau, ulek dengan 1/2sdt terasi
2siung bawang putih,cincang kasar
1bh cabai merah, iris
3lbr daun jeruk, iris halus
1cm kencur, cincang halus
1/2sdt garam
1/2sdm gula pasir
1/2sdm minyak
1sdt air jeruk nipis

Pelengkap :
bawang goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai bumbu matang, angkat.
2. Dalam wadah : campurkan kelapa parut dengan bumbu yang sudah di tumis, aduk rata. kukus kurleb 10 menit. panaskan 1sdm minyak, tumis kelapa berbumbu sampai harum, dicoba rasanya jika kurang bumbu tambahkan sesuai selera ( optional, ditumis supaya kelapa awet tidak cepat basi)
3. Campur sayuran dalam satu tempat, kemudian tuang kelapa berbumbu, aduk rata.
4. Tata jukut urap di piring saji, taburkan bawang goreng diatasnya, jukut urap siap disajikan.

This is it!!! Jukut Urap khas Bali ^^

Enjoy :)



Lokasi: Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Postingan populer dari blog ini

Puding Cocopan Dan Kolak | Resep Puding Praktis

Gambar
Resep Puding Cocopan Dan Kolak | Resep Puding Praktis | Setelah beberapa waktu lalu memposting Aneka Resep Puding dengan judul " Puding Cokelat Kacang ", kali ini blog Aneka Resep Kue Akan kembali menambah koleksi resep puding lainnya dengan judul " Puding Cocopandan Kolak ". Pudding Cocopandan dan Kolak merupak sajian sedap yang dapat dijadikan alternatif sebagai hidangan penutup saat dinner maupun acara pesta. Puding ini menjadi pilihan yang tepat sebab selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup mudah didapatkan. Selain itu, cita rasa yang lezat dengan kandungan gizi yang kompleks membuat puding ini cocok disajikan untuk semua golongan usia. Oh ya, Sekesar informasi, " Resep Puding Cocopan Dan Kolak " ini diambil dari produk dari " Haan puding ". Jadi untuk membuatnya gunakanlah kemasan dari merek tersebut, karena kualitasnya cukup baik. Resep Puding Cocopandan dan Kolak | Resep puding terbaru Bahan I (Puding) Siapkan 1 bungkus Haan Pudding
Baca selengkapnya

Black Pepper Crusted Pork Tenderloin with Black Cherry Reduction

Gambar
This succulent dish has all the things I love in a recipe; an easy piece of meat to work with, a super simple sauce that tastes like something that took hours, and the classic flavor combination of hot/tangy with sweet/fruity. Our meat choice, the pork tenderloin, is one of the most user-friendly cuts ever. It requires about 3 minutes of trimming and you’re ready to rock. The sauce is made in the pan after the meat is cooked and the sweet and tangy fruit sauce pairs perfectly with the spicy black pepper crust on the pork. Since most of these tenderloins are pretty standard size at about 1 1/4 to 1 1/2 pounds each, 20 minutes at 375F after a good sear in the pan is going to give you a perfect medium almost every time. By the way, you can use any vinegar and fruit preserve in this recipe and it will be great, although there is something about cherry and black pepper that’s magical. Enjoy! 1 pork tenderloin (not loin) 1 clove garlic 1/3 cup white vinegar 1
Baca selengkapnya

When it Comes to Beef, I Usually Leave Wellington Alone

Gambar
Photo (c) David Blaine's Flickr Photostream I get lots of requests for Beef Wellington, especially around the holidays. In case you don't know, Beef Wellington is a whole tenderloin of beef, covered in foie gras pate, coated with a rich mushroom paste, wrapped in buttery puff pastry and baked to a golden brown. Sound good doesn't it? That's the problem. The idea of Beef Wellington is amazing, and the aforementioned list of ingredients is spectacular together, but I've always considered the actual dish more of a risky showpiece than anything else. I can sear a filet mignon steak, top it with mushrooms and foie gras, serve it on or near some perfectly baked puff pastry, et viola! That way I can control each component of the dish. When you take the same ingredients and try to perfectly cook them wrapped in puff pastry, you're adding significantly to the degree of difficulty. Having said that, I'll admit it really does make an impressive special occasion dinner
Baca selengkapnya