AMERICAN RISOLES

Dulu males banget klo bikin Risoles kenapa? karena begitu diisi dan dilipat, langsung belah-belah gitu dadarnya. Selain gampang belah juga kulit dadar buatan eike terlalu tebel gak bisa tipis2 *greget*. Ternyata setelah dipelajari kenapa si dadar ini mudah sekali belah, itu karena adonannya cuma terigu, air dan garam saja hehehe....gimana gak belah2 yakkk?!? :D udah gitu bikin dadarnya pake teflon yang anti lengketnya udah rusak gara2 digosok2 si mbaknyaa yahh lengkaplah sudah penderitaan yakk :D

Gara2 ngebet bikin pancake durian ituu akhirnya beli teflon yang baru dan beneran gak lengket *senangnya* jadi rajin mendadar deh sekarang hihihihi...Nah setelah sukses bikin pancake durian, jadi gak sulit lagi untuk bikin resep yang ada kulit dadarnya *wink-wink*. Resep American Risoles ini eike intip dari blog Ordinary Kitchen. kenapa namanya American Risoles? karena isian risoles ini gak kek risoles biasanya yang ada sayur2annya tapi diisi irisan smoked beef, irisan telur, sosis, keju dan mayonaise. Sebenernya udah lama ngetrend sih Amris ini cuma baru eike eksekusi  gara-gara si kulit dadar ^_^

Bikin yukk!!

American Risoles (Amris)
source: Ricke Indriani


Bahan kulit :
100gr tepung terigu protein tinggi/sedang
1/4sdt garam
1/4sdt merica bubuk
1 butir telur
300ml susu cair (eike pakai susu bubuk full cream dicampur air)
1/2sdm margarin lelehkan atau 1sdm minyak goreng (eike pakai minyak goreng)

Isi :
Smoked beef, dibagi 2
Sosis, potong memanjang bagi 4
Keju cheddar, dipotong memanjang (aku pake keju Mozzarella)
Telur rebus, diiris memanjang
Selada, bila suka
Mayonaise

Pelapis :
2 butir telur, kocok lepas 
Tepung Panir/Bread crumbs, secukupnya

Pelengkap :
Saus sambal, saus tomat

Cara membuat :

1. Ayak terigu dan taruh dalam wadah. Beri garam dan merica bubuk, aduk rata. Buat lubang ditengah2 terigu, masukkan telur, aduk dengan menggunakan hand whisk. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu. Masukkan margarin cair/minyak goreng. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis2 (sekitar 1 sendok sayur per lembar) masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Dadar Risoles
3. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. lakukan sampai habis

Smoked beef, irisan telur, irisan sosis, irisan keju mozzarella, mayonaise
Menata isi risoles
Risoles yang sudah dilipat ^^
4. Gulingkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir/bread crumbs. lakukan sampai habis

Setelah guling2 di tepung bread crumbs :D
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan dengan saus sambal dan saus tomat

This is it!!! American Risoles...nyam..nyamm
Hasil : 16 buah risoles

Selamat mencobaaaa :)



















Lokasi: Banyumanik, Kota Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Postingan populer dari blog ini

Puding Cocopan Dan Kolak | Resep Puding Praktis

Gambar
Resep Puding Cocopan Dan Kolak | Resep Puding Praktis | Setelah beberapa waktu lalu memposting Aneka Resep Puding dengan judul " Puding Cokelat Kacang ", kali ini blog Aneka Resep Kue Akan kembali menambah koleksi resep puding lainnya dengan judul " Puding Cocopandan Kolak ". Pudding Cocopandan dan Kolak merupak sajian sedap yang dapat dijadikan alternatif sebagai hidangan penutup saat dinner maupun acara pesta. Puding ini menjadi pilihan yang tepat sebab selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup mudah didapatkan. Selain itu, cita rasa yang lezat dengan kandungan gizi yang kompleks membuat puding ini cocok disajikan untuk semua golongan usia. Oh ya, Sekesar informasi, " Resep Puding Cocopan Dan Kolak " ini diambil dari produk dari " Haan puding ". Jadi untuk membuatnya gunakanlah kemasan dari merek tersebut, karena kualitasnya cukup baik. Resep Puding Cocopandan dan Kolak | Resep puding terbaru Bahan I (Puding) Siapkan 1 bungkus Haan Pudding
Baca selengkapnya

Black Pepper Crusted Pork Tenderloin with Black Cherry Reduction

Gambar
This succulent dish has all the things I love in a recipe; an easy piece of meat to work with, a super simple sauce that tastes like something that took hours, and the classic flavor combination of hot/tangy with sweet/fruity. Our meat choice, the pork tenderloin, is one of the most user-friendly cuts ever. It requires about 3 minutes of trimming and you’re ready to rock. The sauce is made in the pan after the meat is cooked and the sweet and tangy fruit sauce pairs perfectly with the spicy black pepper crust on the pork. Since most of these tenderloins are pretty standard size at about 1 1/4 to 1 1/2 pounds each, 20 minutes at 375F after a good sear in the pan is going to give you a perfect medium almost every time. By the way, you can use any vinegar and fruit preserve in this recipe and it will be great, although there is something about cherry and black pepper that’s magical. Enjoy! 1 pork tenderloin (not loin) 1 clove garlic 1/3 cup white vinegar 1
Baca selengkapnya

When it Comes to Beef, I Usually Leave Wellington Alone

Gambar
Photo (c) David Blaine's Flickr Photostream I get lots of requests for Beef Wellington, especially around the holidays. In case you don't know, Beef Wellington is a whole tenderloin of beef, covered in foie gras pate, coated with a rich mushroom paste, wrapped in buttery puff pastry and baked to a golden brown. Sound good doesn't it? That's the problem. The idea of Beef Wellington is amazing, and the aforementioned list of ingredients is spectacular together, but I've always considered the actual dish more of a risky showpiece than anything else. I can sear a filet mignon steak, top it with mushrooms and foie gras, serve it on or near some perfectly baked puff pastry, et viola! That way I can control each component of the dish. When you take the same ingredients and try to perfectly cook them wrapped in puff pastry, you're adding significantly to the degree of difficulty. Having said that, I'll admit it really does make an impressive special occasion dinner
Baca selengkapnya