RESEP MIE KOCOK ENAK DAPUR KANAYAKAN DAGO BANDUNG

RESEP MIE KOCOK ENAK DAPUR KANAYAKAN DAGO BANDUNG. Mie kocok khas Bandung memang rasanya terkenal lezat, di banding mie kocok medan. Apalagi cuaca kota Bandung akhir-akhir ini sering diguyur hujan, Nah untuk makan mie kocok spesial khas Bandung yang paling sedap adalah di Dago namanya Mie Kocok Dapur Kanayakan yang memiliki tempat usaha di Jalan Dago atas 344/4 jangan khawatir yang rumahnya agak jauh bisa delivery juga kok, ujar Agung Trianto sang owner, sebagai pemilik Cafe Dapur Kanayakan untuk pesan antar silahkan daftar dulu di no telpon ini 022 - 2510707 "Hujan - hujan gini wenak makan mie kocok di Dapur Kanayakan. Bagi yang tinggalnya jauh di luar kota bandung jangan khawatir. Pak Agung Trianto sangat baik hati untuk berbagi resep andalannya yaitu mie kocok special khas Dapur Kanayakan. Sok dicatat jika sedang berlibur di kota bandung manga mampir di Dapur Kanayakan karena ada masakan menu istimewa lainnya yang tak kalah maknyus dengan menikmati indahnya jalan Dago atas rasanya belumlah lengkap jika tidak mampir ya brow :

BAHAN :
  • 600 gr mi/mie basah, cuci dan tiriskan
  • 3 butir telur ayam, potong jadi 6 bagian
  • 200 gr taoge seduh air mendidih
  • 250 gr dada ayam, rebus hingga matang dan potong kotak kotak
BAHAN KUAH :
  • 600 ml air
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 3/4 sendok teh, merica bubuk
  • 1 liter, kaldu ayam
  • 1/2 butir pala diparut
  • 3 sendok makan, larutkan dengan 50 ml air
  • 300 gr udang, kupas kulitnya. Sisakan ekornya dan kepalanya buat kaldu.
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sendok teh, gula pasir
  • 2 sendok teh, garam
  • 1 sendok bawang merah goreng, haluskan
  • 3 sendok makan,minyak untuk menumis
  • 1 sendok makan, bawang putih, haluskan.
BAHAN SAMBAL SPESIAL MIE KOCOK :
  • 3 buah cabai merah rebus
  • 1 sendok makan, air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh, garam
  • 7 buah cabai rawit merah, rebus
BAHAN TABURAN :
  • 75 gr ebi, cuci sangrai dan tumbuk sampai halus
  • bawang merah goreng, siap pakai
  • 2 batang, seledri, iris halus
  • 2 batang, bawang daun, iris halus
CARA MEMBUAT MIE KOCOK ENAK DAPUR KANAYAKAN DAGO BANDUNG :
  1. Untuk kuah : cuci kulit dan kepala udang, sangrai hingga merah, tuangi 600 ml air didihkan hingga air tersisa 500 ml lalu angkat dan saring, kemudian campur ke dalam kaldu ayam. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan udang kupas, aduk dan angkat. Masukkan ke dalam campuran kaldu lalu didihkan kuah.
  3. Tambahkan cengkeh, pala, merica bubuk, bawang putih, dan bawang merah goreng. Bubuhi garam dan gula lalu aduk rata. Tuangi larutan air kanji lalu aduk kembali hingga kuah menjadi kental. Angkat
  4. Cara membuat sambal : haluskan cabai bersama garam, beri air jeruk nipis, aduk dan sisihkan.
  5. Cara penyajian : susun di mangkuk saji, mie, daging ayam, taoge, telur rebus, dan beri bahan taburan. Sirami kuah dan sajikan bersama sambal.

Postingan populer dari blog ini

Puding Cocopan Dan Kolak | Resep Puding Praktis

Gambar
Resep Puding Cocopan Dan Kolak | Resep Puding Praktis | Setelah beberapa waktu lalu memposting Aneka Resep Puding dengan judul " Puding Cokelat Kacang ", kali ini blog Aneka Resep Kue Akan kembali menambah koleksi resep puding lainnya dengan judul " Puding Cocopandan Kolak ". Pudding Cocopandan dan Kolak merupak sajian sedap yang dapat dijadikan alternatif sebagai hidangan penutup saat dinner maupun acara pesta. Puding ini menjadi pilihan yang tepat sebab selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup mudah didapatkan. Selain itu, cita rasa yang lezat dengan kandungan gizi yang kompleks membuat puding ini cocok disajikan untuk semua golongan usia. Oh ya, Sekesar informasi, " Resep Puding Cocopan Dan Kolak " ini diambil dari produk dari " Haan puding ". Jadi untuk membuatnya gunakanlah kemasan dari merek tersebut, karena kualitasnya cukup baik. Resep Puding Cocopandan dan Kolak | Resep puding terbaru Bahan I (Puding) Siapkan 1 bungkus Haan Pudding
Baca selengkapnya

Black Pepper Crusted Pork Tenderloin with Black Cherry Reduction

Gambar
This succulent dish has all the things I love in a recipe; an easy piece of meat to work with, a super simple sauce that tastes like something that took hours, and the classic flavor combination of hot/tangy with sweet/fruity. Our meat choice, the pork tenderloin, is one of the most user-friendly cuts ever. It requires about 3 minutes of trimming and you’re ready to rock. The sauce is made in the pan after the meat is cooked and the sweet and tangy fruit sauce pairs perfectly with the spicy black pepper crust on the pork. Since most of these tenderloins are pretty standard size at about 1 1/4 to 1 1/2 pounds each, 20 minutes at 375F after a good sear in the pan is going to give you a perfect medium almost every time. By the way, you can use any vinegar and fruit preserve in this recipe and it will be great, although there is something about cherry and black pepper that’s magical. Enjoy! 1 pork tenderloin (not loin) 1 clove garlic 1/3 cup white vinegar 1
Baca selengkapnya

When it Comes to Beef, I Usually Leave Wellington Alone

Gambar
Photo (c) David Blaine's Flickr Photostream I get lots of requests for Beef Wellington, especially around the holidays. In case you don't know, Beef Wellington is a whole tenderloin of beef, covered in foie gras pate, coated with a rich mushroom paste, wrapped in buttery puff pastry and baked to a golden brown. Sound good doesn't it? That's the problem. The idea of Beef Wellington is amazing, and the aforementioned list of ingredients is spectacular together, but I've always considered the actual dish more of a risky showpiece than anything else. I can sear a filet mignon steak, top it with mushrooms and foie gras, serve it on or near some perfectly baked puff pastry, et viola! That way I can control each component of the dish. When you take the same ingredients and try to perfectly cook them wrapped in puff pastry, you're adding significantly to the degree of difficulty. Having said that, I'll admit it really does make an impressive special occasion dinner
Baca selengkapnya